Sergey

Маркировка сортов черного чая.

Мало кто знает как вообще классифицируются сорта черного чай, того самого, который мы обычно пьем ежедневно.
Покупая чай в магазине, можно кое что о нем узнать из загадочных буковок отпечатанных на пачке.
Таким образом в следующий раз можно делать покупку, основываясь на приобретенном опыте.

"Т" (tip) "Тип" (кончик) - чай высшего качества, полученный из нераспустившихся листовых почек (типсов) или с большим количеством их добавок.

"В" (broken) "Брокен" (разломанный, разрушенный)- так называется чай из ломаных или резаных листьев, дает крепкий настой.

"F" (fannings) "Фаннингс" - мелкие открытые частицы листа, отсеянные от лучших сортов чая. Настой из них иногда не уступают хорошим брокенированным сортам.

"Orthodox", "Leaf Tea" - листовой чай.
"Blended" - смеси из различных сортов.
"Pure" - чистый, не смешанный чай.

Листовые чаи:

"FP" (Flowery Pekoe) - "Флауэри Пеко", чай, содержащий не слишком скрученные первые листки с чайного куста. Листья скручены в шарики. С типсами.

"ОР" (Orange Pekoe) "Оранж Пеко" - высший листовой сорт чая, состоит из длинных и хорошо скрученных почек, первого листа и стебля. Видимость типса для этого сорта не всегда обязательна. Обычно, имеют приятный розанистый аромат; яркий, но несильно окрашенный настой.

"FOP" (Flowery Orange Pekoe) "Флауэри Оранж Пеко" - Orange Pekoe, содержащий большой процент крупного типса.

"P" (Рekoe) "Пеко" - чай, содержащий толстые, жесткие, не слишком скрученные листья.

"PS" (Pekoe Souchong) "Пеко сушонг" - чай, содержащий наиболее крупные части листьев.

Средние резанные (ломанные) чаи:

"BOР" (Вroken Оrange Pekoe) "Брокен Оранж Пеко" - чай со значительной примесью листовых почек. Основной среди резанного чая.

"BP" (Вroken Рekoe) "Брокен Пеко" - чай, содержащий много листовых прожилок.

"BPS" (Broken Pekoe Souchong) "Брокен Пеко Сушонг" - чай, содержащий наиболее крупные части листьев, свитые шариками.

"PD" (Pekoe Dust) "Пеко Даст" - наиболее измельченный чай.

Мелкие чаи:

"Fngs" (Fannings) "Фаннингс" - высевки, порошковый чай из старых листьев;

"D" (Dust) "Даст" - крошка, пыль, наиболее измельченный чай, применяется для пакетирования.


Если кто может дополнить сие или есть в чем поправить, то напишите, плиз.

mythos

Да, информация впечатляет.