Sergey

Была приобретена банка чая.
Maitre de The (МЭТР де Тэ) Лао Пуэр.
У чая оказался странный запах рыбы, производиться расследование ситуации.

Валерий

Сергей, скажите пожалуйста, а вы вообще знакомы с таким типом чаев - пуер?

Пуеры (а точнее шу пуеры - этот как раз такой) в силу своих особенностей изготовления довольно специфические чаи и впервые попробовавшему могут показаться неприятными. Но когда распробуешь ...

Лао Пуер - вполне достойный повседневный пуер. Я его регулярно покупаю. И уже пробовал партию 01.2007 - тоже хороший. Но даже если Ваш пуер старее - он от этого не становится хуже.

Sergey

Опа..
Неужели я выступил таким лохом...

Скажу честно, с пуэрами опыта не было.

Все остальное белое-желтое-красное-зеленое потребляю много (я просто воду практически не пью), а вот пуэры упустил.
Но неужели такой жуткий запах? Запах рыбы...
Пить невозможно.

Обязуюсь попробовать других пуэтов и потом может взять свои слова обратно.
Может посоветуете в Москве какой сорт чьего производства купить для развития?

Валерий

Вот насчет запаха рыбы я честно говоря не знаю. Для меня шу пуеры пахнут "погребом", "затхлостью". А запаха рыбы я не чувствую даже в тех зеленых чаях где он должен быть. Как показал опыт, у каждого свое восприятие ...

К сожалению всегда остается возможность что чай действительно испорченый. У нас на чайном форуме уже писали один раз что капив зеленый чай Мэтр обнаружили внутри какую-то гадость. Хотя купив потом еще такого-же - нормальный чай ...
Я сам покупал три зеленых, один красный, улун - все нормальные. Ну и пуер.

Если все-таки чай нормальный то скорее всего Вы привыкнете постепенно к нему и он начнет нравиться. Кому-то нравится сразу, кто-то наоборот несколько раз говорит типа "чай с какашками"
Это как с Лапсанг Сушонгом - сначала лыжная мазь и экзотика, а потом уютный чай с ароматом костра ...

Как Вы его завариваете? Давайте "сверим часы": в прогретый чайник одну чайную ложку на стакан (250мл), кипяток или чуть недокипяченую воду, 10 минут (можно накрыть чайник льняной салфеткой). Вода конечно важна, чтоб чистая и не слишком жесткая.

Еще пуер можно варить в турке - вкус почти такой же, правда, может чуть полнее:
Пропорция к воде такая же, сухой чай заливаете небольшим кол-вом прохладной воды (можно дать чуть постоять) - как бы размачиваете. Или промываете. Когда вода в турке станет теплой-горячей - кидаете пуер туда, можно прямо с водой в которой размачивали. Можно кидать в закипевшую воду. Когда вода закипит, варите несколько минут, потом снимаете и даете настояться тоже минут 5-10, под салфеткой.

К сожалению насчет других сортов пуеров в Москве я не могу помочь - свои я покупал давно и случайно. Попробуйте зайти на наш форум на http://teatips.ru рассказать историю и задать вопрос, уверен Вам посоветуют. Я там под ником heptagon.
На форуме очень много про пуеры написано но к сожалению вразнобой, а поиск слабоват. Ну в Статьях основы описаны.

Еще есть форум на http://puer.ru/ - кака раз спец ресурсе по пуерам. На этом сайте еще много информации по чаям.

Еще есть например украинский инет-магазин где продаются шу и шен пуеры: http://www.laocha.com.ua/ru/ . Там тоже инфа есть. "Директор" этого магазина на форуме титипс под ником Олег кажется.

Напоследок замечу, что пуеры, как и например улуны (Oolong, красные чаи в европейской класификации) - очень обширный и богатый пласт чаев. Пуеры очень полезны, в первую очередь для пищеварения. А улучшение шен (да и шу) пуэров со временем - вообще удивительная штука.

Успехов.

Vera

Спасибо за информацию!
Попробуем еще поэксперемнтировать. Интересно. Но запах был жуткий.
Сереж, тему наверное в чайную оргию нужно перемещать.

Валерий

Пожалуйста. Был рад подсказать. Нашел пост Сергея совершенно случайно - искал сайт Метр Де Те.
Очень надеюсь что ваш чай всетаки был не испорчен и постепенно вы откроете для себя и эту обширную область. Приятных чаепитий

А, кстати на том же титипс часто проводятся чайные встречи по различной тематике ( к сожалению встреча по пуерам как раз недавно была - хотя они могут быть и на следующей ) и новым людям рады. Это даст возможность попробовать пуер (или просто чай) который опытные люди считают хорошим. Да и просто пробник "хорошего" пуера можно выпросить ну или купить.

На пуер.ру наверное тоже есть подобное.

Sergey

Вот купил Пуэр Зеленую Панду.
Запах конечно специфический, но не отталкивающий. С удовольствием с женой только что отведали.
Но у того, чтоя выбросил - был примешан к запаху пуэра (подобный заапах встречал и ду других чаев, иногда безымянных, привезенных друзьями) совершенно мерзкий запах все-таки рыбы. Его переносить было нереально. Что-то там было не так. Теперь еще больше убедился.
Но пуэр нам понравился, в ближайшее время попробуем другие сорта.
Валерию спасибо за информацию, я теперь больше узнал о целом ранее малознакомом пласте чаев
Кстати, этот сорт совсем не тыркает, можно пить и вечером.

Vera

Мне цвет очень нравиться.
А запах - очень непривычный. Но, когда знаешь чтоэто нормально, то можно начать от него получать особое удовольствие. Но тот, который выбросили был отвратительным.

Валерий

Пуер от зеленой панды тоже пробовал, тоже нравился. Хорошо что распробовали
На мой вкус МэтрДеТевский и Панда очень похожи. Видать действительно было с ним что-то (((((
Жаль что выбросили пачку - можно было бы на форуме титипс написать патию и т.п. - там присутствует один представитель Метрдете ...
Я как время появится напишу о вашем случае на форум, ссылку дам сюда ...

Насчет тырканья - вообще должно Мои друзья, напоеные вечермо пуером повседневным, иногда спать не могли долго, "жаловались"

Валерий

Кстати, Сергей, а не вспомните каких-нибудь деталей про Лао Пуер: дату выпуска, например?
Или например дно у него было плоское или вогнутое внутрь (вогнутые относительно недавно появились банки)?